材料？
排骨適量
5幹辣椒(根據個人喜好)
2個八角形
草果1
半塊肉桂
料酒適量
花椒
醬油適量
適量的鹽
妳不必添加任何糖。
自制紅燒排骨的做法？
排骨泡在水裏。因為這裏的排骨不流血，所以我會加姜、辣椒和壹點料酒煮開，然後把水倒掉去腥。
重新接壹鍋水，放入八角、草果、桂皮、幹辣椒、醬油、鹽，直到妳感覺到味道，如果妳喜歡也可以加壹點醬油上色。
煮大約40分鐘或更長時間。煮開後，開小火繼續煮至排骨爛入味。煮的時候可以嘗壹下，看看需要加什麽調料。鹵汁可以密封在碗裏，放入冰箱保存，以備下次使用。