為什麽吃豬血會導致黑便？

豬血和所有血液壹樣，主要由各種細胞、血小板、血漿等組成。，其中最多的是紅細胞，否則看起來不會紅。就算我們把它煮熟了，有些紅細胞也會破裂，大部分還是壹個整體，雖然沒有生理功能。

即使煮熟了，裏面的壹些紅細胞膜還是保持了這種形態的完整性。然後這些細胞膜完整的紅細胞在我們的胃裏會被胃液消化，導致膜破裂，裏面的各種物質也會跑出來，特別是其中的含鐵血紅素氧化後會由紅變黑，從胃、小腸、大腸壹路吸收不了，所以只能通過糞便排出，與糞便混合，也就是我們常說的。

其實不光是豬血，其他動物的血如果吃多了也會有同樣的效果，包括我們胃出血的話，有時候甚至吃壹些微紅的水果也會緩解黑便。