佐料
西紅柿2個，羊腿780克。
輔料:雞精少許，料酒適量，香菜1，姜5片，香蔥1茶匙，鹽3茶匙。
番茄羊肉湯的步驟
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1，準備配料
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2.切壹些羊腿，洗幹凈。
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3.再次切割三角形。
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4、冷水加姜入鍋，大火燒開。
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5.將煮熟的羊肉塊再次沖洗幹凈。
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6.將羊肉、蔥姜、水放入鍋中，大火蓋好。
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7.煮開後加入料酒，蓋上蓋子轉小火繼續。
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8.西紅柿洗凈，切成大塊。
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9.羊肉燉至8成熟爛時加入西紅柿。
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10.湯變稠時，用鹽給西紅柿調味。
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11，燉壹會撒壹點雞精。
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12.最後放壹點蔥花和香菜，關火出鍋。
技巧
1，西紅柿可以根據自己的喜好去皮。
2.羊肉焯水時需要冷水保持肉質鮮嫩，也可以直接燉。