順德配方粥

鹹骨煮粥是廣府有名的粥。鹹骨頭粥味道鮮美，補鈣效果好。

食品

佐料

豬尾骨

500克

生菜；萵苣

100g

米飯

150g

佐料

油

1勺子

鹽

兩勺

雞肉粉

壹點

步驟

1.骨頭洗凈，用適量鹽腌制。

2.生菜洗凈，切絲，準備好姜。

3.淘米後，放入適量的水。

4.放入腌制好的骨頭，用高壓鍋壓20分鐘。

5.壓制鹹骨粥

6.加入少許油，放入生菜，煮熟後加入少許雞粉。

7.已經制成的成品

骨頭最好腌制壹晚上，更美味。鹹骨粥有降火的作用，鹹粥軟。