豬的肌肉比較瘦。除了炒，還可以切粗絲腌制後和其他食材壹起炒！挺好吃的，好吃~ ~ ~
材料
厚肌片，蒜苗3片，辣椒3個，醬油少許，黑醋2茶匙，冰糖少許，鹽少許，蒜少許。
工作方法
1
粗豬裏面的肌肉可以先用吊墜打，肉會松壹些，沒有那麽結實，再切成粗絲備用。
2
將肉絲與白粉、蠔油、米酒混合，腌制5~10分鐘。
三
少許油先爆香大蒜和蒜苗的白色前端。
四
先把肉絲在鍋裏炒壹下。
五
豬肉變白後，將蒜苗的青尾部分陸續放入鍋中。
六
放入少許醬油、冰糖、黑醋或少許水翻炒，最後放入辣椒絲。
七
簡單的家常菜，既可以當晚餐，也可以當午餐，還挺能吃的~ ~ ~