生魚1條，香菇100克，蔬菜150克，雞蛋1個；
鹽5克，味精3克，胡椒粉2克，雞精5克，生姜5克，生粉少許；
將生魚宰殺，洗凈；洗菜；香菇洗凈，切片；生姜切片；
將魚切片，將魚頭和魚骨切成塊；
將魚骨、魚骨洗凈，煮成魚骨湯，放入火鍋中，將魚片與蛋清、少許玉米澱粉混合，配以蔬菜、蘑菇食用。
魚片必須切得很薄。
魚類富含DHA，尤其是魚頭和魚眼，其中DHA高達40% ~ 70%。DHA對腦細胞、腦神經傳導和突觸的生長發育有很強的促進作用，享有“腦黃金”的美譽，對嬰幼兒的神經和視力發育尤為重要。孕婦和哺乳期的婦女兒童應多吃魚類，以促進胚胎大腦發育和嬰兒智力發育。