材料
豆角500克，牛肉250克，大蒜2瓣，油適量，鹽適量，糖適量。
工作方法
1.鍋裏放油，燒熱，倒入牛肉，盡量把牛肉鋪開，煎到變色。
2.翻面，平均攤開，煎至變色，收起來備用。
3.鍋洗幹凈，熱油再熱，放下蒜頭炒香。
4.加入瀝幹水分的豆子，大火翻炒。
5.炒的時候撒上水，把豆子炒到都是青綠色，加入3湯匙水，蓋上鍋蓋煮3分鐘。
6.加入牛肉，翻炒均勻，加入適量的鹽(牛肉是鹽腌的，鹽要適量)，加壹點糖提神。
7.翻炒直到鹽和糖融化。
8.裝盤上菜