主料
豆腐 (壹塊)
粉條 (把)
芋頭 (壹個)
蘿蔔 (壹塊)
蒜苗 (壹根)
香菜 (兩個)
輔料
鹽 (2克)
芝麻油 (5克)
烹調油 (5克)
生抽 (5克)
辣椒油 (壹勺)
醋 (適量)
廚具
平底鍋、煮鍋
分類
常見菜式 湯羹 微辣 煮 半小時 普通難度
1、材料圖。
2、蘿蔔芋頭切片,蒜苗切段,
3、粉條用熱水泡著,如果提前泡,可以用冷水,急吃時這樣也可以的。
4、豆腐切塊。
5、煎鍋預熱,刷上油,放上豆腐塊。
6、煎至兩面發黃,平底鍋或者電餅鐺都是可以的。
7、用鍋裏的油炒香部分蒜碎,下入蘿蔔芋頭片。
8、加水煮上,水開後放上粉條,煮透後淋上芡汁。
9、加鹽和生抽調味,出鍋裏放上芝麻油和醋,喜歡的話再放些辣椒油和香菜。