材料:1個青椒，2個雞蛋，蔥姜，醬油，鹽，玉米油。
制造
1，準備青椒和雞蛋。
2.青椒洗凈，去籽，切塊，雞蛋放入碗中。
3.切碎的洋蔥和姜。
4.將青椒、雞蛋和蔥姜末放入鍋中。
5.加入半勺醬油。
6.加入半勺鹽。
7.徹底攪拌均勻。
8.鍋裏放適量玉米油，加熱。將蛋液倒入鍋中煎熟。
9.可以像我壹樣炒成塊或者搗碎，吃起來更方便。
10，出鍋裝盤是不是很方便？
第二，青椒炒土豆片
材料:1土豆，1辣椒，八角，醬油，鹽，玉米油，蔥姜。
制造
1.土豆洗凈，去皮，切片。
2.將切好的薯片在清水中浸泡幾分鐘。
3.將泡好的薯片用清水洗凈，瀝幹水分。
4.尖椒洗凈後去蒂、去籽、切塊備用。
5、熱鍋放玉米油，放的比平時炒菜多，八角香。
6.倒入薯片翻炒，使每片薯片都沾滿油，火稍大，薯片略呈金黃色。
7.此時加入蔥、姜翻炒幾下，加入適量醬油、鹽，翻炒均勻。
8.加入準備好的尖椒翻炒均勻即可食用。
9.煮好後撒壹些幹紅辣椒，也能起到裝飾作用。
10，好吃的辣椒薯片做好了。