2.首先準備好南瓜和雞肉，分別洗凈切塊放在盤子裏備用。
3.準備壹些小蔥、姜、青蒜，分別洗凈，切段。
4.將鍋加熱，瀝幹油。將雞肉倒入鍋中翻炒3分鐘。因為沒有焯水，所以要炒壹會兒。
5.雞肉炒出水分後，放姜、蔥、蒜壹起炒幾下。
6.加入南瓜和雞肉，煎1分鐘。
7.將南瓜翻炒幾下，然後加水。水燒開後，少加料酒，小火燉15分鐘。
8.南瓜熟後放入蒜和蔥，加少許鹽，翻炒後關火。