幹蒸蒸餃
材料:餃子皮200克，豬肉餡100克。
輔料:筍幹100g，香菇50g，胡蘿蔔1/2根。
調料:鹽1/2茶匙，雞精1/2茶匙，醬油1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，姜粉1茶匙，植物油。
生產流程:
1.筍幹洗凈切碎，香菇切碎。
2.把這些材料和豬肉餡放進碗裏。
3.加入調料，朝壹個方向攪拌成球狀。
4.餃子皮邊緣用搟面杖不斷搟成荷葉狀，包裹適量餡料。
5.拇指和食指稍微用力折疊，然後將餃子皮邊緣向外展開，排列成花狀。
6.在菜底塗上植物油或者像我壹樣放壹片薄薄的胡蘿蔔片，上市銷售，放在燒開的鍋裏蒸6-8分鐘左右。
7、出鍋。最好趁熱吃。