紫菜蛋皮蝦滑湯
蝦去頭去蝦線剝殼
放1大勺澱粉
鍋熱倒油倒蛋液
紫菜、雞蛋、鮮蝦
攪打成泥
煎熟用鏟子切塊盛出
加適量水煮開
蝦滑煮至浮起
放入蛋皮煮2分鐘
蝦滑整理成丸子放入
放入紫菜
加鹽調味即可
紫菜蛋花湯
水澱粉
紫菜
雞蛋
碗中打入雞蛋
碗中放入紫菜蔥花
20ml水澱粉打散備用
少許鹽和油
鍋中水開關火
淋入雞蛋液
放少許蝦皮拌勻
倒入碗中即可
荷包蛋紫萊湯
碗中放入
紫菜、雞蛋、蝦皮
紫菜蝦皮蔥花
放少許鹽
水開關火不冒泡後
打入雞蛋蓋蓋燜2分鐘
少許輔食油
倒入碗中拌勻即可
再中小火煮3分鐘
紫菜雞蛋豆腐湯
豆腐
紫菜
蝦皮
雞蛋
鍋熱倒油
放蔥花炒香
倒入豆腐翻炒片刻
放入紫菜蝦皮煮2分鐘
加入適量熱水煮沸
淋入雞蛋液
加鹽調味即可