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我想做煎餅,應該用低筋面粉,高筋面粉還是中筋面粉?

中筋面粉就可以了。以下是壹些做法:

準備材料:玉米粉150g,中筋粉150g,油條2根,雞蛋4個,香菜少許,芝麻少許,黃醬適量。

生產步驟:

1,玉米粉和白面粉壹個壹個混合,加水調成能流下來的稀面糊。

2.將兩湯匙面糊舀入蛋糕盤中,用刮刀均勻地刮開。

3.當面糊半幹時,打入壹個雞蛋,用刮刀刮平。

4.撒芝麻。

5.撒上切碎的芫荽或洋蔥。

6.鍋底沒有吱吱聲時,用鏟子滑底,快速翻面。刷稀釋後的黃醬。

7.加入切好的油條。

8.用抹刀把它折疊起來。

9.折疊完成。

10,成品圖。