壹條大頭魚(4-5公斤)和壹只雞(2-3公斤)
佐料
瘦豬骨湯底姜蔥桑拿雞& amp；“桑拿魚”的步驟
桑拿雞&；“桑拿魚”做法圖解11。將幹荷葉稍微沖洗壹下，放在煎鍋上，鍋底放上湯或清水，蓋上蓋子，蒸荷葉，聞壹聞香味。
桑拿雞&；“桑拿魚”的做法說明22。將鱅魚切成錢片，加入壹些油、鹽、雞蛋清或香蕉爛粉拌勻(魚骨也壹樣)，如圖所示將錢片放在荷葉上，蓋上鍋蓋燜6分鐘左右，味道會超級爽滑(視切的粗細而定)。
桑拿雞&；“桑拿魚”的做法說明33。魚骨同上。
桑拿雞&；圖示的做法"桑拿魚" 44。先把雞肉腌壹下。這壹步類似於錢片。我比較喜歡口味重壹點的，加點白酒，味道好壹點。我可以自己控制熱度。
桑拿雞&；圖示的做法"桑拿魚" 55。吃的差不多了，湯不錯，精華在湯裏，喝這個湯就更完美了！附:這個“桑拿鍋”只適合電池烤箱。