2.茄子類蔬菜:番茄、茄子、辣椒、黃瓜、葫蘆、櫻桃番茄、南瓜、蒲瓜、苦瓜、絲瓜等。
3.廣州屬於東亞季風區，從北到南依次為亞熱帶氣候、亞熱帶氣候和熱帶氣候。它是中國光、熱、水資源最豐富的地區之壹。蔬菜的選擇要根據廣東不同月份當地的氣候條件，最大限度的保證蔬菜的產量。