準備材料：半熟豬場壹副、洋蔥半個、青椒兩個、八角兩個、桂皮壹片、香葉幾片、蔥幾根、姜壹個、蒜幾瓣、白糖壹勺、胡椒粉適量、老抽壹勺、生抽壹勺、料酒適量
制作步驟：
1、所有的食材準備好
2、燒開壹鍋水，將處理好的豬腸放進去，加老抽、生抽、水，料酒、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、鹽、白糖，鹵煮壹個小時左右
3、將鹵好的肥腸切塊，洋蔥切片
4、肥腸放入鍋中，不加油小火幹煸，待肥腸塊表皮微微變卷發黃並且出油，盛出待用
5、油鍋燒熱，放入洋蔥片炒至洋蔥變軟
6、將洋蔥移到鍋邊，放入蔥姜蒜幹紅辣椒炒香
7、放入肥腸和青椒塊翻炒
8、加適量的鹽和胡椒粉
9、翻炒均勻即可出鍋