黑木耳、幹香菇、幹香菇、豆皮、黃豆芽、胡蘿蔔、小菠菜、芹菜、豌豆苗、雪裏蕻籽、鹽少許、雞精少許、糖適量、香油適量。
工作方法
1.黃豆芽、胡蘿蔔、小菠菜、芹菜、豌豆苗洗凈；豆芽去尾尖，胡蘿蔔去皮，小菠菜去黃葉保持整體形狀，芹菜去莖葉，豌豆苗去老梗。
2.用溫水浸泡木耳和蘑菇；同時將幹香和豆皮洗凈備用。
3.將泡好的木耳、幹香菇、幹香蘑、豆皮、胡蘿蔔、芹菜切成等長的段(我家白菜切好加鹽，買白菜的話要切成粒)。
4.炒鍋熱油，倒入木耳絲，快速翻炒，加入適量鹽，翻炒後倒入事先準備好的大盆中。
5.炒鍋熱油，倒入香菇絲，快速翻炒，加入適量鹽，翻炒至熟，倒入盛有木耳的大盆中。
6.依次翻炒幹香櫞、豆皮、黃豆芽、胡蘿蔔、芹菜、菠菜、豌豆苗、雪裏蕻，倒入大盆中。炒芹菜的時候加點糖，炒野菜的時候加點糖而不是鹽。
7.在壹個大盆中加入雞精和香油，將所有材料和調味料混合均勻。