工具/材料:香菇、豬肉、鹽、香油、醬油、胡椒粉、水、澱粉、雞精、蔥、蒜、糖、十三香、食用油。
1.準備洋蔥和大蒜以備後用。
2.豬肉切片，加入澱粉、雞精、十三香、胡椒粉、醬油15分鐘。
3.準備好蘑菇，撕成小塊。
4.將鍋裏的水燒開，放入香菇，取出2分鐘，用冷水冷卻，擠出多余的水備用。
5.另起鍋加入食用油，放入蔥蒜翻炒，放入鹵肉翻炒。
6.2分鐘後，肉逐漸變色，加入事先準備好的蘑菇。
7.香菇放進去後，繼續翻炒，然後加入適量的醬油、鹽、糖和調料。將香油倒入鍋中。攪拌均勻。
8、裝車。