材料:雞蛋2個，蔥花，香菜。
工作方法
1.煮荷包蛋:鍋中加水，開大火。在大勺子或碗裏加入壹點水，然後加入雞蛋。將勺子緊貼水面滑入鍋中，蓋上鍋蓋燜2分鐘，再小火煮2分鐘取出。
2.將蔥花和香菜放入碗中，加入少許鹽，少許胡椒粉，1大勺醬油，半勺香油，倒入開水，加入煮熟的荷包蛋。