材料:雞蛋3個，冬瓜200克，面粉100克，鹽適量。
1.用面粉和水揉成面團，用保鮮膜包好。利用面條時間準備餡料。
2.將冬瓜籽去皮，用刨子磨成細絲，撒上鹽，殺去水分，然後擠幹。榨好的瓜汁不要扔，留著當湯喝。
3.鮮蘑菇放入沸水中焯壹下，切碎。
4.胡蘿蔔去皮，磨成細絲；香菜洗凈切碎。
5.將所有材料混合在壹起，加入油、香油和鹽拌勻；面團煮熟後包入餃子。
6.將榨好的冬瓜汁加入清水，煮沸，加入甜玉米仁、綠葉，再加點香油，就可以做出美味的冬瓜湯了。