1，馬田豆腐
馬田豆腐是湖南郴州最傳統的小吃，也是郴州人宴席上的壹道美味。馬丁豆腐的制作精致復雜。精選優質大豆為主要原料，經過復雜的制作工藝制成。生產的豆腐嫩滑細膩，潔白如雪，吃法多樣。可用於煎、炸、煮，配各種調料。味道鮮美可口。
2.杜琪峰魚粉
杜琪峰魚粉是湖南郴州的傳統小吃，歷史悠久。相傳起源於三國時期。選用鰱魚、豆瓣醬、茶油為主要原料，最終做出的魚粉鮮香麻辣。已經成為湖南郴州人最喜歡的特色美食，郴州人早餐最喜歡的食物就是魚粉。
3.釀豆腐
腐乳是湖南郴州的傳統特產，歷史非常悠久。它是由豆腐、大蔥和豬肉用傳統方法制成的。發酵後的豆腐湯醇香鮮滑可口，是郴州最有名的美食。