桃膠18g
銀耳半克食物。
冰糖是適量的食物
食譜做法:
1.準備材料。
2.將桃膠浸泡在清水中十幾個小時。(桃膠看起來很小，但是泡過之後會很大。)
3.用手捏碎桃膠，仔細清洗，挑出雜質。
4.銀耳提前泡兩個小時。將泡好的銀耳去根，撕成小塊(碎點可短時間水煮)
5.將銀耳、桃膠放入鍋中，加水，小火燉60-90分鐘。(高壓鍋慢燉40分鐘)
6.最後15分鐘，加入冰糖，燉至融化。
7.湯汁粘稠，銀耳軟糯，冷藏後口感更佳。
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食譜提示:
可以用皂角米、紅棗、蓮子等食材燉制，效果更佳。