2.壹般來杭州旅遊的遊客都會品嘗西湖醋魚。這道菜是杭州的名菜，大小餐廳都可以吃到。西湖醋魚是用草魚做的。煮好後澆上壹層糖醋做成的汁，咬壹口。酸酸甜甜，超級好吃，讓人味蕾瞬間打開。
3.東坡肉
4.相傳蘇東坡在杭州做官時，帶領百姓修築河堤，疏浚西湖，做了很多實事。當地人感謝他，紛紛給他豬肉。因為蘇東坡愛吃豬肉，所以家裏有很多豬肉。我該怎麽辦？蘇東坡讓家人把豬肉切成小塊，紅燒，把煮好的豬肉送給修築河堤的民工。民工們非常高興，把這道菜命名為”。
5、炸鈴
6.炸鐘是豆腐皮做的，是江南名菜。它是用豆腐皮卷成肉末，然後切成塊，放在鍋裏炸制而成。吃起來特別脆，形狀像馬鈴，故名炸鈴。
7.荷葉粉蒸肉
8.荷葉粉蒸肉是江南名菜，與西湖美景有關。據說用的是西湖的荷葉。炒米粉和肉末混合在壹起，包在荷葉裏，放在鍋裏蒸。壹般蒸2個小時左右，肉味米線糯糯的，吃起來特別過癮，不油膩。是江南人喜歡的壹道菜。
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