豇豆角
100g
番茄
1
(母雞的)蛋
三
佐料
油
適量的
鹽
1克
蠔油
5克
大蒜
適量的
步驟
1.我們家種的豇豆角，車庫旁邊的小菜地，都是用不完的節奏。
2.豇豆角洗凈切寸，西紅柿切塊，大蒜切片。
3.鍋裏放油，把雞蛋炒成塊，先取出。炒雞蛋應該在熱鍋裏加熱，用油冷卻。雞蛋稍微凝固，就會迅速散開，這樣炒雞蛋就軟嫩了。
4.鍋裏底油炒豇豆角。
5.當豆子變色後，加入大蒜繼續翻炒至蒜味溢出。
放入西紅柿
7.加少許水煮沸2-3分鐘，將豆子煮熟。水量要控制好，豆子剛煮好就擦幹水為宜。
8.加入蠔油和少許鹽，攪拌均勻。
9.加入炒雞蛋，攪拌均勻。