全雞1，鹽，番茄醬，醬油，色拉油，黃酒，五香粉，蜂蜜，辣椒粉。
將雞洗凈晾幹，去頭、腳、頸等部位。將雞放在案板上，胸部朝下，背部朝上。用廚房剪刀把脊柱壹側從脖子到尾巴的骨頭剪下來。
2.將黃酒、鹽、五香粉、番茄醬、蜂蜜、醬油、辣椒粉、色拉油混合成醬，均勻塗抹在雞肉上。
3.用保鮮膜封好，腌制24小時。
4.取出腌制好的雞肉，用燒烤叉串起來固定；
5.用蜂蜜、熱水、醬油調成醬，均勻刷在雞肉上烤30分鐘，顏色就金黃了。