黃灣藕是潛江市王場鎮黃灣村出產的壹種藕，這種藕與壹般的藕不同，它的孔是單數的，有7、9、11孔不等。也不像其他藕節短多枝，壹般都是壹枝三節，每節壹尺來長，既白又嫩。這種藕多粉易爛，湯釅味美。在壹本20世紀80年代出版的《荊州菜譜》中它名排榜首。相傳當年乾隆皇帝下江南吃了黃灣藕後，信口吟出詩兩句：“壹彎西子臂，七竅比幹心。”用美女的手臂比喻藕的外形，用比幹的“忠心不二”比喻單數孔。使黃灣藕具有了人的靈氣。曾有很多外地人試圖引種黃灣藕，都沒有成功。為了保護這壹名貴土特產品不變質，黃灣人采取了多種環境保護措施，不讓藕池受到任何汙染。
王場地上盛產糧棉油，地下富藏油氣鹽。還是潛江市優質棉、優質稻和雙低油菜生產基地。境內井架林立，現有油井300多口，石油地質儲量9.25億立方米,鹽鹵地質儲量227億立方米，是江漢油田礦區重鎮。