材料:大米150g，小米75g，雞蛋2個，土豆2個，生菜1，黃瓜1。
輔料:花生50g，香蔥5根，香菜5根，65438+甜面醬0勺，豆瓣醬3勺，鹽適量。
步驟:
1.將適量的大米和小米洗凈，放入電飯煲中，做成米飯。
2、生菜、香菜、香蔥洗凈，晾幹備用。
3.土豆洗凈，去皮，切塊。
4.將土豆塊放在鍋上蒸15分鐘，直至熟透。
5.炒花生，放涼。
6、準備兩個雞蛋，加適量鹽調味打散。
7.用勺子把蒸好的土豆壓成土豆泥。
8.炒鍋倒油燒熱，攪拌均勻的蛋液，盛出；在底油中加入兩勺豆瓣醬和壹勺甜面醬，加入少許水攪拌均勻，最後倒入炒雞蛋。
9.將花生去皮，碾碎成花生。
10.將嫩生菜、香菜、香蔥、黃瓜切成片備用。
11.將土豆泥、花生碎、小蔥、生菜丁、黃瓜絲和蛋汁分別倒入米飯中，攪拌均勻。
12，兩片大葉生菜平鋪，拌好的米飯包裹好，就可以開始享用了。