豆腐是豆制品，含有大量的蛋白質，豆腐是高蛋白食物。
豆腐含有營養豐富的物質，包括人體所需的多種微量元素、植物油和優質蛋白質。豆腐中的蛋白質可以和魚中的蛋白質相比。它是壹種高蛋白食品，能提供人體所需的蛋白質和營養，有助於健康。
可食用搭配
1，豆腐魚湯
豆腐含蛋氨酸較少，而魚肉則非常豐富。魚中苯丙氨酸含量相對較低，而豆腐中苯丙氨酸含量相對較高。這樣在壹起吃的時候，可以互相學習，互相補充，提高營養價值。因為豆腐含鈣量較高，魚富含維生素D，所以借助魚中的維生素D，人體對鈣的吸收率可以提高很多倍。
2、豆腐煮海帶
海帶富含碘。和豆腐壹起煮，可以同時補充鈣和碘。營養豐富，價格低廉，可補充人體所需的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。