材料:豬蹄(1000g)、黃豆(400g)、調味水(適量)、油(適量)、鹽(適量)。
練習:
1，泡黃豆1小時，最好水多壹點。
2、起油鍋，放入剁碎的豬蹄。
3.豬腳變色後，就可以起鍋了。
4.將炒好的豬蹄放入電壓力鍋，放入泡好的黃豆和適量的水，壹定不要過了食材。
5.蓋上蓋子，燒35分鐘。去做吧。煮熟後，加入適量的鹽。過夜後，把浮在上面的油清理幹凈，就不會覺得油膩了。
第二，用啤酒燉豬蹄
材料:豬蹄(兩個)、調味蒜(壹端)、蔥結(壹個)、姜(壹塊)、紅燒肉包子(壹塊)、啤酒(玻璃瓶)(壹瓶)、鹽(壹茶匙半)、醬油(兩湯匙)、冰糖(四塊)。
練習:
1.將豬蹄放入沸水中焯壹下，加入壹勺白酒，再次焯壹下，洗凈控幹待用。
2、豬蹄炒上色，啤酒，鹽，鹵汁包，醬油，冰糖，蔥，姜(散)，壹起放高壓鍋裏。
3.將豬蹄放入高壓鍋中燉30分鐘，然後取出，收汁。