將熏排骨用清水浸泡5小時以上，洗凈後切塊，焯水2-3次，鍋中加入姜蔥、幹辣椒節、黃酒、清水，放入熏排骨煮熟。
①:取出煮熟的排骨，加入幹辣椒、幹辣椒節、姜、蔥、蒜做成麻辣幹鍋吃。
②:熟熏排骨和鮮土豆、綠豆壹起煮，出鍋前加少許香蔥。氣味四溢，到處都是熏排骨的味道。
③:煮熟的熏排骨，加入土豆，和煮好的糯米壹起放在鐵鍋裏，拌勻！直接用柴火燉，這樣做出來的米飯軟糯，還帶著熏排骨的香味，滿滿壹碗都是幸福感和美味，吃的時候會在米飯上撒壹勺糖。
排骨就是排骨和脊骨。壹般來說，我們說的排骨是指豬骨。排骨也含有少量的肉，可以服用。除了蛋白質和維生素，排骨還含有大量的碳酸鈣、膠原蛋白粉和骨粘蛋白。排骨可以向兒童和中老年人展示豐富多彩的鈣質。而且排骨很好吃，味道很鮮美，也不會太油膩。豬骨營養豐富，排骨味甘鹹，性平，入脾、胃、腎；補腎壯陽，益氣養血，滋陰；主治發熱，外傷，口幹，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，養陰，潤肺，保肝養陰，補水潤膚，兩利止渴。