真正的天然味道:肉嫩，魚腥草脆。還有就是清涼退燒的藥用價值！
材料
豬裏脊肉50g，鮮魚腥草300g，幹紅辣椒3個，姜絲2茶匙(10g)，綠豆澱粉2茶匙(10g)，醬油1茶匙(5ml)，鹽1茶匙(5g)，油1湯匙(65438)。
工作方法
豬裏脊肉切片，加入綠豆澱粉、醬油、姜絲，腌制5分鐘。
將鮮魚和有腥味的蔬菜去根洗凈，用手撅成4厘米長的塊。
大火加熱炒鍋裏的油，幹辣椒在油裏迅速炸熟。將腌制好的肉絲放入鍋中翻炒，待表面變色後加入小塊魚腥草。
將所有材料翻炒2分鐘，然後加鹽攪拌均勻。
技巧
這道菜要控制好溫度:肉質要嫩滑爽口，魚腥草要酥脆，這樣效果最好。
用綠豆澱粉代替嫩肉粉，會有不壹樣的天然味道。