山藥100g，
配件，
洋蔥4克，
生姜3克，
大蒜3克，
胡椒粉3克，
八角形1g，
枸杞1g，
4克精鹽
料酒7克，
上藥，去皮切塊，
羊肉切成塊，
將羊肉放入有冷水的鍋中，加入酒，焯水，
鍋中加入羊肉、蔥、姜、蒜、花椒、八角。
將羊肉燉至酥爛，再加入山藥、枸杞燉10分鐘後出鍋。燉羊肉的方法和調料都在上面。