佐料
糯米姜鹽雞精
炸糍粑的步驟
1.？糯米洗凈，用冷水浸泡幾個小時。放入電飯鍋，加入煮好的米飯壹半的水。
2.？煮熟的糯米，趁熱稱取，加入生姜、壹勺鹽和適量雞精。糯米好燙，我用手套搓。揉壹會兒，讓糯米更結實。
3.？喜歡辣的年糕，可以加點辣椒醬壹起揉。味道也很棒。將揉好的糯米放入抹了油的盤子中。鋪了大概兩厘米厚。用刀切成壹個大小的方塊。把它放幾個小時。
4.？奶鍋加油，燒熱，油煎糯米片，中途用筷子翻面。煎好的兩面都是金黃的，脆皮年糕就可以煮了。