壹般配雞鴨鵝等。燒鵝:梅子醬、紫蘇梅2個、糖1湯匙、素蠔油1湯匙、梅子汁2湯匙、水少許；1.紫蘇梅洗凈，切成細粉。2.取壹個碗，加入其余材料，用水拌勻備用。3、熱鍋，倒入第二種方法的醬料小火煮3 ~ 5分鐘左右至變小，然後關火盛碗。4.將練習1和練習3混合在壹起，攪拌均勻。
梅子醬排骨食材:新鮮牛排400g，蒜15g，蔥花15g，生梅子適量，蔥花適量，番茄醬適量，豬排醬適量，糖適量，生粉適量，香油適量。做法:大蒜去皮切碎成糊狀備用；原瓶裝李子去核，壓成糊狀。加入浸泡李子的水、後醬、番茄醬、切碎的幹洋蔥、大蒜和適量的糖，拌勻備用。排骨切碎，清水沖洗5分鐘，然後瀝幹水，與梅子醬和玉米澱粉拌勻，腌制片刻。水燒開後，將排骨蒸12分鐘至熟，撒上香油，撒上蔥花。
做法很多，以上僅供參考。