首先,有足夠的空間用於廚房活動和材料存放。其次,需要安裝大型電子顯示屏,並安裝監控設備和存儲設備。監控設備對著廚房,廚房所有的操作和食材都顯示在電子屏幕上,窗口的玻璃要透明可見,保證所有操作的食客都能看到。
學校?互聯網加明廚亮竈?監管系統要求,學校食堂基本信息、食堂經營主體或學生用餐配送單位信息(食品經營許可證、食品安全等級、食品安全承諾書、投訴電