加入牛頭牌咖哩炒醬跟咖哩粉抓勻
紫色洋蔥(比較脆也比較甜)切碎後加壹小匙鹽巴抓勻後等15分出將水分擠幹備用
將馬鈴薯泥跟稍微擠幹水分的洋蔥與絞肉拌勻(若不夠黏無法成團,可加入少許玉米粉或太白粉或面粉幫助成團),取壹球約掌心大小在手中摔打出肉團裏的空氣後稍壓扁即可以小火煎
中小火壹面煎約3分鐘,是厚薄度調整時間