佐料
糯米粉150g面粉40g牛奶200g豆沙30g椰子油。
椰蓉湯圓的制作步驟
1.？將糯米粉和面粉混合在壹起
2.？加入牛奶和油。
3.？充分攪拌成濃稠的糊狀。
4.？將面糊倒入淺盤，蓋上保鮮膜，蒸20分鐘(保鮮膜蓋上，以便蒸的時候水分進入面糊，面糊太軟)。
5.？讓蒸好的面糊冷卻。
6.？將冷卻後的面團搟成塊(如果面團太粘，可以用糯米粉當手粉煎)
7.？在面團上抹上紅豆沙(參考之前自制紅豆沙的配方)。
8.？卷起
9.？因為糯米粉做的面團不會粘得很好，可以拿壹根白線去剪卷線，把切面拉得很漂亮。
10.？切糯米卷
11.？把椰子糊粘在上面。