美食與功效:家常菜食譜
制作肉餡蒸蛋的材料:
材料:雞蛋5個、豬肉餡200克、姜末、精鹽、雞精、醬油、料酒、香油。
肉餡蒸蛋的特點:
爽滑可口，易於消化。
肉末蒸雞蛋:
1、肉餡:放姜末、鹽、雞精、醬油和少許料酒。如果有那種現成的肉餡調料就更方便了，還可以加點五香粉。總之看妳個人口味，沒有特別的規定。
2.雞蛋躺在盤子裏，不需要像蒸雞蛋羹壹樣打碎。在盤子上抹壹層香油之前，不會粘，會很香。
3.把拌好的肉分成等份，放在蛋清上。
4、上鍋蒸，水燒開後約15~20分鐘，視肉餡量而定。