1通便防便秘
根可用於油炸食品和涼拌。最常見的是腌制酸菜，壹年四季都可以吃。
2.健脾開胃
用胡椒粉、苜蓿、大蒜、生姜、高湯混合，使其蘸水，可以蘸肉，也可以蘸素菜。它有獨特的味道。(葉子是辣的)
3止血化瘀
4消毒
味道微刺激，類似芥末，鼻子鉆。(吃生血生肉的時候和大蒜壹起放，有殺菌的作用。)
5補腎，壯陽。