艾巴的制作過程:
所需食材:新鮮采摘的艾草1000g、糯米粉500g、粘米粉50g、花生50g、糖50g、無鋁食用堿1湯匙、食用油2茶匙、花生、芝麻。
步驟:
1.先把艾葉洗幹凈。
2.將艾葉放入鍋中加水煮熟，然後將煮熟的艾葉用水洗兩遍。
3、抓幹水剁碎，就爛了。
4.把白糖放在鍋裏加水熬成糖漿，1斤糯米粉加200克白糖，然後把切碎的艾葉放進去壹起煮。
5.將煮好的艾草和糖水倒入糯米粉中，用力揉搓面團。
6.提前炒好花生和芝麻，加白糖攪拌均勻，各種配料的量隨意放。取壹小團面粉揉平，然後放進去慢慢捏。
7.在碗底放點花生油，不然會粘底。放入鍋中蒸30分鐘。
8.蒸熟了就可以吃了。