材料:絲瓜2個，雞蛋2個，大蒜1瓣，紅燈籠椒1片。
輔料:玉米油40g，鹽1小勺，醬油1小勺。
1，準備食材。
2、絲瓜和紅甜椒切塊，大蒜切片。
3.雞蛋打散後，加入半茶匙鹽，攪拌均勻。
4.大火炒鍋放30克玉米油，倒入蛋液，炒至熟。
5.鍋裏留底油，加入10g油。加入蒜片炒香。
6.倒入絲瓜塊翻炒片刻。
7.加入半茶匙鹽，繼續翻炒。
8.將絲瓜炒至微軟，倒入紅椒。
9.攪拌均勻，加入1湯匙醬油攪拌均勻。
10，然後倒入炒雞蛋，加壹點水，煮1分鐘即可食用。
11，壹盤香甜可口的絲瓜炒雞蛋做好了！