中文名
芹菜木耳炒雞蛋
調味料
鹽
口味
鹹
主要食材
芹菜、木耳
菜譜分類
家常菜，素菜，蔬菜，清真菜
食材
主料：芹菜、雞蛋、黑木耳。
配料：鹽、油、胡椒粉、蔥。
制作方法
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1、把芹菜收拾沖洗幹凈後切片，用熱水焯壹下，撈出瀝幹。
2、水泡好的木耳煮熟，撈出瀝幹，蔥切花。
3、雞蛋中加點胡椒粉打散後放入油鍋炒壹下，盛出。
4、鍋中重新倒入油，油熱以後下蔥花，再依次倒入木耳和芹菜，翻炒均勻再加炒好的雞蛋，加鹽調味出鍋。
美味貼士
雞蛋很容易熟，炒得過久會老。