起初，木桶飯是壹種非常東方的烹飪技術，後來逐漸流行起來。木桶飯是壹種非常美味的小吃。壹般會加各種它喜歡吃的調味品，比如臘肉、香腸、毛豆等。，不僅好看，吃起來也很好吃。
關於木桶飯的起源，眾說紛紜，但最流行的壹種說法是，在高涵統治時期，項羽的軍隊被劉邦包圍，並在西周時唱起了楚民歌。項羽聽後，將士士氣低落，大為驚訝。他飛身上馬，正要突破劉邦的包圍圈。最後，只有24個人幸存下來。筋疲力盡的項羽和士兵們已經很久沒有吃東西了，於是他們突發奇想，把壹點大米放進了用木頭做成的桶裏。