2.鍋中倒入食用油，然後倒入姜末、大蒜、蔥花、芹菜丁和香料(這些香料要等油溫高了再倒，會壹下子燒焦)，開小火慢煮，直到大蒜變成金黃色，香味撲鼻，倒入醬油，加點鹽和味精，翻炒幾下出鍋。
3.鍋中倒入適量清水，開大火，將水燒開，加入蠔油、醬油、豆芽、竹筍，加入適量鹽、味精，勾芡。
4.完成以上步驟後，我們就可以開始攪拌面粉了。這是最簡單的壹步。只需在海南面粉中加入適量第二步制備的調料和第三步制備的稠化汁，再加入花生和酸菜拌勻即可食用。
瓊海艷粉
作為瓊海的壹種特色美食小吃，超愛和瓊海腌米線與其他地方米線的區別僅在於使用了新米。分為老米線和新米線兩種。老米的硬度高，米飯清香，充滿米香味。做出來的米線顏色偏黃，老壹輩人比較愛吃，有嚼勁。新米粉是當年的新米做的。它們又白又軟，年輕人特別喜歡。
參考數據
百度百科。百度百科[引用時間2014-7-23]