1.準備材料:冬瓜500克，面粉500克，水適量，鹽適量。將500g面粉倒入盆中，加入酵母，然後加入適量的水，形成面團，等待發酵。
2.冬瓜切絲，加入適量鹽，攪拌均勻，腌制片刻。用手捏腌好的冬瓜絲，擠出冬瓜絲裏的水。
3.將面團放在案板上揉勻，切成大小合適的小面團。拿個搟面杖把面團搟成皮。我覺得可以在手上撒點面粉。
4.包好拌好的冬瓜餡，慢慢揉成冬瓜包子，然後放在陰涼處10分鐘。
5、鍋中放水，將饅頭煨好後放入鍋中，蒸15分鐘，再蒸3分鐘。