300克面粉和200克牛奶。
三個紫薯600g左右。
佐料
酵母4g，糖50g
3克鹽和36克黃油。
面粉和紫薯的測年步驟
1.紫薯清洗幹凈。為了節省時間，我說紫薯去皮，切塊，隔水蒸。不要放在水裏煮，會影響紫薯的甜味。
2.在蒸紫薯的時候，我們混合面粉，在面粉中加入牛奶、糖、黃油、鹽和酵母，用溫水融化。切記水溫不能太高，否則酵母會失效，面粉會被擱置發酵。我用烤面包機和面條，很方便。
3.將紫薯放入盤中，用筷子夾碎，因為之前沒有挑出老絲。
4.把不燙的紫薯放入保鮮袋，用搟面杖把紫薯壓成泥狀。不需要用保鮮袋弄得案板上都是，紫薯也不會失水。
5.將加工好的紫薯揉成小球。
6.將面團分成比餃子皮略大的面團，做成兩邊薄中間厚的皮。
7.把紫薯包在皮裏，像包子壹樣，接頭朝下。
8.所有空白做完後醒十分鐘
9.鍋內冷水蒸15分鐘，盡量放在遠處。因為我們家沒有蒸鍋，所以我用電飯鍋蒸。
10.十五分鐘後，鍋出來了！