食材:6000g豬腿；
配件:臘肉調料，蒙古杯，腸衣，線。
自制香腸
1
準備好豬腿，分兩個鍋，壹個川味，壹個廣味。
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2
把肉沖洗幹凈
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三
洗好的肉切成丁。
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四
直接切到鍋裏就行了。
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五
加入腌肉
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六
倒入蒙古馬克杯。
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七
將腌料揉勻，開始腌制12小時以上。
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八
將腸衣在熱水中浸泡半小時左右，清洗幹凈。
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九
將洗好的腸衣放在灌腸裝置上，開始灌腸。
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10
澆註後，用線將兩端系緊。
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技巧
1，這個配豬腿最好，肥瘦比例1: 9。
2.這個臘肉是網上買的，也可以自己做。
3、杯子也可以加。
4.第壹次倒的童鞋要小心。腸衣很容易破。不要太用力。