材料:2棵娃娃菜、紅椒、青椒、蒜、蠔油、鹽、雞精、胡椒粉。
食譜:
1.加工食材:將兩個娃娃菜的根切掉，按紋路壹片壹片撕去葉子放入盆中清洗。
將壹片紅椒切成菱形塊，壹片青椒切成菱形塊，與娃娃菜放在壹起備用。將4片大蒜拍平，切成蒜末。
2.烹飪:鍋內燒熱油，倒入蒜末翻炒出蒜味，加入3克蠔油翻炒，將娃娃菜和青椒倒入鍋中，大火快速翻炒娃娃菜至碎。
3.調味:加入鹽2克，雞精1克，胡椒粉1克，糖少許調味，再倒入香油5克，為菜肴增色增香，快速翻炒融化調味。
4.出鍋:出鍋前勾上少量水澱粉，與調料充分融合，附著在娃娃菜上，味道更加濃郁。攪拌均勻後就可以出鍋了，放在盤子裏。
這道簡單又營養的家常菜做好了，清淡豐富，簡單又營養。