排骨550g、料酒1湯匙、醬油2湯匙、糖1湯匙、醋2湯匙、水適量、姜10片、醬油適量、熟白芝麻1茶匙、雞蛋3個、土豆半個。
步驟:
步驟1:排骨洗凈，料酒，生抽，抓姜片，腌制30分鐘左右。
第二步:把事先準備好的熟雞蛋和土豆丁放在煎鍋裏煎，主要是給孩子點餐用的。
第三步:炸至金黃色，撈出備用。
第四步:油鍋加熱至七成熱，爆香蔥和姜，放入排骨翻炒至肉變成棕色。
第五步:鍋中倒入開水，加入料酒、醬油、白糖、醋，小火燉20分鐘。
第六步:喝杯啤酒，休息壹下。
步驟
7:到時候加入雞蛋和土豆，翻炒，收汁。
第八步:裝盤，撒上白芝麻。打掃廚房。