周生記的紅燒鳳爪怎麽做？

紅燒鳳爪很常見。這道菜不僅好吃，還做出了愛情的味道。這道紅燒鳳爪是今天的推薦菜！其實燜鳳爪也沒什麽特別的。周末的時候，根據家人的口味為家人做壹道平時沒時間嘗試的菜，是壹件很美好的事情。

菜系及功效:川菜家常菜私房菜

工藝:紅燒雞爪。材質:主料:雞爪。

調料:胡椒粉、糖、醬油、姜、鹽、雞精、大料、胡椒粉、橘皮、水。

教妳怎麽做紅燒鳳爪，怎麽做紅燒鳳爪。

(1)把買的雞爪的指甲剪掉，然後放在水裏煮十分鐘左右。

(2)放油，放入花椒，炒壹會，有香味就好了，然後撈出花椒。

(3)加糖，雞爪剛用小火融化後，就可以放進去了。(註意雞爪裏的水已經去掉了，不然很容易漏油傷到自己。)加入醬油，翻炒，給雞爪上色。

(4)水，姜，大料，八角，花椒，橘皮(如果是雞肉制品什麽的，放點橘皮調味)，鹽，雞精，大火燒開。然後蓋上小火慢燉。